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Ready steady cook / Kochduell

We took the night train to northern Chiang Mai, the second biggest town in Thailand. The trip took 15 hours, and we were far to excited about trying out a night train. It was really comfortable and we had a proper sleep. Chiang Mai is really old, the town centre is a neat square surrounded by a thick wall and moat filled with temples. It is really easy to walk around the town and just take it in. As with everywhere in Thailand, you have to dodge the thousands of mad loals on their mopeds, but other than that it has a real small town feel. The thing to do here is jungle trekking, but we won't be doing that. It seems really touristy and we would rather do it elsewhere on our trip. We totally embraced the second most popular activity though and enrolled on a thai cooking course, which was brilliant. First we went to the market and our cook explained all the different fruits, veg and deserts to us. You often don't try things because you don't know what it is or how to eat it. I am now officially addicted to Mangosteens, my new favourite fruit. And that is only one of the yummy fruits we have tried here in Thailand.
Anyway, back at the cooking school, we spend all day, preparing, cooking and eating traditional thai meals and it really makes you want to try it all at home. Apart from that we have had a coupe of lazy days around Chiang Mai. I have had some side effects from the malaria tablets and haven't felt up to much, but I am much better now and we will hopefully get to see the Elephant conservation centre beore we will head to Laos.

Wir nahmen den Nachtzug ins noerdliche Chiang Mai, der zweitgroessen Stadt Thailands. Die Reise dauerte 15 Stunden und wir waren irdendwie vile zu begeistert, einen Nachtzug zu probieren. Es war aber auch wirklcih sehr bequem und wir haben richtig gut geschlafen. Chiang Mai ist eine sehr alte Stadt und das alte Stadtzentrum ist von eier dicken Mauer und einem Graben umgeben. In der Altstadt gibt es unzaehlige Tempel und es ist total einfach die Stadt zu Fuss zu erkunden. Genau wie ueberall in Thailand, muss man den verrueckten Einheimischen auf ihren Mopeds aus dem Weg gehen, aber ansonsten ist es hier sehr kleinstaedtisch. Die Hauptaktivitaet hier sind Dschungelwanderung, aber wir werden da nicht tun, sondern uer eine weniger touristische Gegend aufheben. Die naechst belibete Aktivitaet haben wir allerdings sofort in Angriff genommen und uns fuer einen thailaendischen Kochkurs eingetragen. Das war super klasse. Zuerst sind wir zum Markt und unsee Koechin hat uns alle Obst und Gemuesesorten usw erklaert. Oft versucht man Sachn nicht, weil man nicht weiss, was es ist, oder wie man es isst. Aber jetzt bin ich offiziell suechtig nach Mangosteenen, meinem neuen Lieblingsobst. Und das ist nur eine der leckeen Obstsorten, die wir hier in Thailand schon probiert haben.
Zurueck zum Kochkurs. Wir haben den ganzen Tag damit verbracht typische thailandische Gerichte vorzubereiten, zu kochen und zu essen. Es spornt richtig an, es zu Hause mehr zu probieren. Davon abgesehen haben wir 2 faule Tage in Chiang Mai verbracht. Ich hatte ein paar Nebenwirkungen wegen der Malariatabletten und hatte nicht so recht Elan. Aber jetzt gehts mir wieder gut, und wir hoffen noch das Elephantenforschungszentrum zu besuchen, bevor es weiter nach Laos geht.

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